Pasteles de fondant

Receta

Prueba éste delicioso pastel de fondant. El pastel puede ser de limón, naranja o chocolate. Prueba ésta receta y sorprende a todos con éste pastel.

Ingredientes 

• 250 gramos de harina, (cernida tres veces)

• 250 gramos de azúcar refinada

• 250 gramos de mantequilla sin sal

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• 7 huevos, fríos

• 2 cucharadas de leche de vaca, fría

Receta

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

1. Separa las yemas de las claras de huevo.

1. Acrema la mantequilla con la mitad del azúcar hasta que esté suave y blanqueada.

1. Agrega las yemas una por una, integrándolas bien. Luego, añade la vainilla y sigue batiendo a alta velocidad.

1. Incorpora la leche (o jugo) y mezcla bien.

1. Bate las claras a punto de turrón con la otra mitad del azúcar.

1. Mezcla las claras con la mezcla de yemas y alterna con la harina tamizada.

1. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea durante unos 35 minutos o hasta que un palillo salga seco.

1. Desmolda el pastel tibio.

Tips que te ayudarán a conseguir el resultado que deseas 

1-Moldea el fondant con un poquito de maicena para que no se pegue en tu molde 

2-asegura de manipular tu fondant

3- no uses agua 

Errores comunes 

1 no usar Suficiente azúcar Glass

2 no manipular el Fondant

3 usar agua

2- no moldear correctamente 

3- poner capas